阿曼杰夫 / Harmand Geoffroy
产地:法国-勃艮第 - 夜丘

酒庄介绍

Domaine Harmand Geoffroy相当低调,尽管从19世纪末开始,已经祖孙5辈扎根在Gevery-Chambertin村,但这个家族目前的产业也只达到了区区9公顷。“只酿Gevrey-Chambertin的黑皮诺”,是这家人最典型的特质。他们在这里拥有几处风格多样的精华地块,但绝大部分是一级田,甚至包括罕见的独占园monopole “La Bossiere”,其余的是村级和0.77公顷的特级田Mazi-Chambertin。

酒庄非常珍视低产的老藤,藤龄绝大部分都介于55-95年。他们至今都严格遵守坚守传统的种植方式来维持老藤的健康。不用除草剂,用卡车和人工犁地,也不使用化肥和杀虫剂。采收也自然是100%全手工。在酿造方面,同样遵循传统:葡萄100%去梗,冷浸渍5天,依据年份特点进行15-21天不等的酒精发酵。其后在木桶里进行苹果酸-乳酸发酵,之后再倒罐入小橡木桶,带细酒泥熟化大约16个月。酒款的结构感越重,新橡木桶使用的占比越多:村级和一级田使用20-40%的新橡木,特级田则使用了80%。但最终装瓶时不过滤。

包括Allen Meadows 和William Kelley等酒评家给出了一个公认的事实:Harmand Geoffroy的酒具有强烈的力量感和显著的纯净性,并且越来越善于精准地表达Gevrey-Chambertin各个地块的风土差异。