加莲浓 / Francois Carillon
产地：法国-勃艮第 - 伯恩丘

酒庄介绍

François Carillon家族酒庄的历史可以追溯到1611年（有说是1632年），曾与Domaine Leflaive一同被Clive Coates评为普里尼-蒙哈榭村仅有的两家三星酒庄。酒庄实际上是Louis Carillon分家的产物，老庄主Louis Carillon所拥有的田地分给了两个儿子，长子Jacques Carillon与小儿子François Carillon。François自立门户以后，在酿酒上可以更加的随心所欲，使用自己的酿酒方法，包括更少的硫，在橡木桶中进行MLF发酵后转入不锈钢桶中。

François把大部分的精力都放在了葡萄种植上，定期犁耕，避免化学药剂使用并且在田间试行生物多样化。而对于葡萄藤的管理，他通过在生长季修剪葡萄藤芽来降低总产量，帮助留下来的葡萄获得更多的养分。François的多管齐下帮助酒庄获得了成熟度更高，品质更好，平衡更佳的葡萄。酒庄白葡萄酒口感活泼，风格优雅，果味浓郁，精致纯净的矿物风味，完美地体现出了当地葡萄园的风土特色。

这些独特的酿酒方法与他的田间管理手段使François Carillon备受勃艮第爱好者与酒评家青睐，特别是勃艮第知名酒评家Allen Meadows，他的打分相当苛刻，但近年来他给François Carillon打出了超过十个小红心（推荐购买）。

THE WINES
葡萄酒
加莲浓勃艮第-小梨树园阿利歌特干白（大区级）
Francois Carillon Bourgogne Aligote "les petits poiriers"
加莲浓勃艮第霞多丽干白（大区级）
Francois Carillon Bourgogne Chardonnay
加莲浓普利尼-蒙哈榭干白（村级）
Francois Carillon Puligny Montrachet
加莲浓夏山-蒙哈榭干白（村级）
Francois Carillon Chassagne Montrachet
加莲浓普利尼-蒙哈榭老城堡园干白（村级）
Francois Carillon Puligny Montrachet "clos du vieux chateau"
加莲浓普利尼-蒙哈榭女教师园干白（村级）
Francois Carillon Puligny Montrachet "les enseignères"
加莲浓勃艮第干红（大区）
Francois Carillon Bourgogne Pinot Noir
加莲浓圣-欧班皮丹格海园干红（一级田）
Francois Carillon Saint-Aubin 1er Cru “les pitangerets”