酒庄介绍
RECRUE DES SENS，我们叫官能舞者，更出名的是俗称—小菜刀。庄主Yann Durieux在菜刀酒庄工作了10年，和菜刀一样，RECRUE DES SENS也是一个自然派。Yann Durieux毕业后一直在几个勃艮第自然酒大神家工作，一开始是在Domaine du Vigne de Maines，1999年接替了Philippe Pacalet，来到Domaine Prieure Roch菜刀酒庄酿酒，师从Henri-Frédéric Roch，修炼了整整10年。2010年他离开了菜刀，在上夜丘买了2.5公顷的葡萄园，如今已经到了9公顷，也有一部分是租的。他的葡萄园都是完全的有机种植，产量极低，并以极少干预的自然酒方式酿造。
Yann Durieux对于该怎么管理葡萄园、怎么酿酒，什么算好酒等有着自己非常鲜明和执着的观点，并毫不犹豫地进行实践。RECRUE DES SENS的风格，也可从这个酒标的设计和命名里管中窥豹，他所有的酒都标成VDF，这样就不用遵循勃艮第传统酿酒和使用地区标识上的条条框框了，酒标是耀眼的红黑组合，或简洁到死、或花俏华丽到极致的字体，都彷佛在说“我不一样，一定让你一眼难忘”。Yann是一个及其注重风土的人，而这个VDF无非就是一个态度告示，跟品质与风土毫不相干。RECRUE DES SENS的正标里，并没有明确标出年份，只在背标有一行小字，LBPYD...后面接的数字是年份信息。
Yann坚持低干预、坚持有机、坚持生物动力法种植。葡萄园不使用铜，各类化学试剂更是谢绝入内，主要采用草药制剂和汤剂，还投资了各种设备降低对土地的消耗，像Leroy酒庄一样，他把葡萄藤编织在一起，形成“桥”。他显然非常喜欢桥，法语PONT，其中一个旗舰款系列酒，就以桥命名。RECRUE DES SENS, 缩写是RDS, 代表了Resiste忍耐, Disobéir不屈从, Sans Soumettre永不妥协。
