锦 / NISHIKI
地址：北京市朝阳区金和东路20号正大中心北塔商业三层L303
联系电话：010-65006676

餐厅由屡获殊荣的阿根廷名厨Agustin Balbi顾问主理，位于北京群星汇聚的美食新地标正大中心三层。作为香港米其林餐厅Andō的创始人，Agustin第一次把他独一无二的烹饪风格带到中国的首都北京，也是食客第一次能在中国品尝他的创意美味。

来自阿根廷的Agustin Balbi对餐饮的热爱，启蒙于他做得一手好菜的西班牙祖母。在布宜诺斯艾利斯最好的烹饪学校之一BUE接受培训后，他选择去美国，在当地最顶级的一系列餐厅学习技艺后，来到东京，继续在米其林二星法餐厅Cuisine[s] Michel Troigros、米其林三星日料龙吟和米其林二星西班牙餐厅Zurriola磨炼厨艺，还娶了位日本夫人，有了更深厚的亚洲情结。