产品描述

产区：西班牙 杜埃罗河岸

品种：丹魄、歌海娜混酿

品鉴词

气息上表现为华丽的黑樱桃、黑莓和黑松露，贯穿在中等酒体，单宁细腻，果香迷人而平衡，还有些许石头和瓦片气息，如此新鲜，已然美味。

具有标杆意义的一款酒

2007年，Peter Sisseck已经推出了2款酒：Pingus宾古斯和Flor de Pingus宾古斯之花，这两款酒在欧美市场上已经成为备受追捧的膜拜酒庄，庄主兼酿酒师Peter Sisseck本人也已名声大噪。但就在这一年，Peter推出了一款新酒：Psi (葡赛)。即使是种在杜埃罗河岸（Ribera del Duero DO）产区的葡萄，也很少能酿造出和葡赛Psi同等品质的酒。

宾古斯庄主乌托邦式的老藤拯救计划

Psi是这个希腊字母 “Ψ”的读音，这个符号酷似老藤，又包含了Peter Sisseck首字母，命名还带点小心机。Peter觉得西班牙葡萄酒的独特魅力，在于老藤上；葡萄酒是时间的朋友，时间赋予了这些葡萄藤独特的风味；而这些风味，是各新世界、甚至一些旧世界的葡萄酒产区所不具备的。

酒庄庄主Peter Sisseck来自丹麦，当他第一次来到杜埃罗河畔的时候，他就意识到这些老藤具有无限的潜力，但却没有被很好地耕种，当时的酒农为了产量大量使用化学药剂。Peter想改变这种现状，希望老藤也能展现出曼妙的风味，于是他在2006年开展了一个乌托邦式的合作计划：重燃葡农对葡园的热爱，引导有机种植。Psi葡赛就这样应运而生，这是一份献给古老产区杜埃罗河岸迟到的礼物。如果没有这款酒，那些老藤也将不复存在，相对低廉的价格也使葡赛成为皮特众多杰作中醉平易近人的一款。

回归传统的代表作

如今，22个村庄600多个地块加入了这个老藤计划，他们严格遵循Peter Sisseck的要求来管理葡园，Peter以公平的价格收购他们符合要求的葡萄，一起养育着杜埃罗河岸的老藤。Psi的首个正经年份是2008年。这款酒从起步到现在，短短十来年，产量和品质，都在稳步中进步。Psi 跟Pingus不一样，Peter的想法是希望表达出老藤独特的果味、清新易饮、非常爽脆，充满个性，让人难忘的风格。细心的你，可能也已经发现，Psi用了独特的勃艮第瓶型，Peter想向消费者表达，这是一款以勃艮第或北罗纳河谷式的优雅为追求的葡萄酒。除了丹魄，还混入了10~15%不等的歌海娜和其他葡萄品种。