酒庄
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产品描述
产区：德国莱茵黑森
品种：雷司令
年份：2022年
Dreissigacker 雷司令的葡萄来自Bechtheim和Westhofen村生物动力法管理的葡萄园，手工采摘，小心容器运输至酒庄。压榨后沉淀静置，使用野生酵母在90%的不锈钢罐和10%的二次木桶中自然发酵，其后在全酵母环境中熟化6个月，之后仅用细酒泥接触直至装瓶。由于部分使用木桶和长期的酒泥接触，雷司令葡萄品种典型的高酸被完美融合。
这一款非常富有结构感的干白，绝干，充满柑橘、葡萄柚的味道，有草本感和轻盈的矿物感。这款新鲜果味浓郁的雷司令是三文鱼鞑靼、绿芦笋天妇罗、奶油蘑菇烩饭的完美搭配。
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