酒庄
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产品描述
产区：德国莱茵黑森
品种：白皮诺
年份：2022年
白皮诺来自Bechtheim村的有机葡园，手工采摘，压榨后接触一个小时，处理过程不用泵，只用重力输送，使用野生酵母在75%的不锈钢罐和25%的小木桶中自然发酵，然后在二次小桶的大桶中熟化，期间5个月的全酒泥残渣接触，之后保持细酒泥接触直至装瓶。使用不锈钢罐带来的还原感凸显了白皮诺明亮的黄色果香，木桶和酒泥的使用则赋予了和谐圆润的酒体。
这款酒具有令人惊讶的多汁、浓郁口感，诱人的熟苹果、木瓜、橘子的果香，伴有白花和金合欢的气息，集中而复杂，余味中有细腻的矿物感。非常适宜搭配北极鳕鱼片、烤全麦鳄梨三明治，与欧芹、核桃、香蒜酱和胡椒味相得益彰。
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