酒庄
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产区：德国莱茵黑森
品种：霞多丽
年份：2020年
霞多丽来自Stein和Geyersberg两个葡萄园，手工采摘，用脚踩小心轻柔压榨12小时，再经过几次轻柔机械压榨。在酿酒间借助重力运输，短暂的沉淀预先澄清后，让野生酵母自然发酵，熟化时使用100%橡木桶，包括500L新橡木桶和500L二次桶，期间9个月的全酒泥残渣接触，之后保持10个月的细酒泥接触直至装瓶。这使得在保留霞多丽果香的同时，得到醉佳圆润和饱满的酒体结构。
这款具有入口即化熟苹果、柑橘的圆融果味，呈现石灰石的矿物感和精致的木质香料气息，香气呈线性，具有细腻的酸度结构。适合搭配奶油意面、烟熏薄火腿片、烤脆皮花椰菜等。
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