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产品描述
产区：美国圣巴巴拉郡Santa Barbara
品种：黑皮诺
评分：WE95（2018年）
果浆冷浸渍5天后开启缓慢发酵。当完成初级发酵和浸渍，将全部自流汁转移到罐中静置，之后以极低的压力进行压榨以避免萃取苦度。自流汁和压榨汁隔夜后移入木桶(全法国桶，其中28%为新橡木)熟化16个月。南向黑皮诺的是复杂度和优雅度 的完美结合。香气变化多端，有新鲜草莓、天竺葵、Montmorency樱桃，和隐约的烘烤香料味道。单宁的细腻感和矿物感，被葡园凉爽气候带来的酸度再次拔高。
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