酒庄介绍

在Alfredo Arribas进入葡萄酒行业之前，他已经在室内设计和建筑行业内声名显赫，并且被认为是1990年代巴塞罗那的最具影响力的构建者之一，所斩获的国际建筑大奖不胜枚举。2001年，他带着疯狂的审美意识和精巧的结构审美开启了葡萄酒世界之旅。Alfredo 在 Priorat DOCa 和 Montsant DO产区发现了理想的葡园，并且收购了Portal de Priorat酒庄。他进而发现两个产区的某些特殊地点仍然保留着许多野蛮生长的当地品种老藤，于是以“璞玉深藏” （VINS NUS，意为“赤裸之酒”）的题目开展自然酒新项目。这其中有来自圣山山区700-800米海拔处的高山酒款“隐山系列”（SiurAlta）和来自普里奥拉托产区不按常理出牌的“无束系列”(InStabiles)。

“璞玉深藏”系列每年都被作为西班牙自然酒代表之一邀请参展RAW WINE，它具备了自然酒必备的“无干预”特点：所有葡园都具备当地有机种植证明，并且遵循生物动力法实践；使用整串发酵，并且仅使用如不锈钢、陶罐或旧木桶等中性容器；发酵时仅使用野生酵母；仅在葡萄破碎和装瓶时加入极少量或完全不加入二氧化硫；不过滤澄清。每款酒都有独特风格，但他们仍具备一些共同特质，如突出的果香，明亮的酸度和矿物感，同时不失复杂，给人优雅、愉悦的享受。

SiurAlta隐山系列是高海拔葡萄酒的合集，以清雅、风土、新鲜感和明亮酸度来定义。酿造SiurAlta的葡萄大多数生长在位于海拔700米的陡峭山腰上，平均藤龄40年起，遵循有机种植和生物动力法，并全部由人工照料。这个系列以酸度为骨架，具有陈年能力。

InStabiles无束系列的酿造方法十分自由，发布的每一款葡萄酒按序号所排列，并且都有自己独特的小标题。酒款与葡园间没有永久的关联性，每款酒各有不同，内涵丰富，风格独具一帜。这个系列风格丝滑，酒体适中，颜色较浅，轻微氧化。