信条酒庄福蝠齐飞干白葡萄酒
Celler Credo Ratpenat
产区:西班牙佩内德斯Penedes
品种:100%马家婆Macabeo
酒精度:11%vol
Ratpenat本意是蝙蝠,这款酒同样是Celler Credo和Granollers自然科学博物馆的联合项目,旨在提供适合蝙蝠生存的环境,升人类对蝙蝠的认知,这是唯一会飞的哺乳动物,并对生态至关重要,也是天然的葡萄园除虫手。
由100%马家婆Macabeu酿造,葡萄来自一块2公顷的La Riera Seca葡园,种植在曾经的河床边,土壤以光滑的板岩和石英岩为主,这种在佩内德斯罕见的土壤使得这里的马家婆表现出独一无二的香气。这款酒使用当地酵母在不锈钢管中发酵,之后在旧橡木桶和大型罐中分别熟化1和6个月。总产量为4877瓶。