德仙佳客酒庄奇迹黑皮诺干红葡萄酒
Dreissigacker Wunderwerk Spätburgunder Trocken
酒庄: 德仙佳客
产地:德国
零售价:¥ 0.00元
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产区:德国莱茵黑森

品种:黑皮诺

年份:2017

葡萄来自Bechtheim村的鼎级葡园,2017年份较为凉爽,4月出现晚霜,导致产量缩减,但使葡萄风味更集中。手工采摘,手工去梗,压榨后野生酵母自然发酵约三周,过程中每天三次压帽处理,以便颜色萃取。之后在橡木桶中全酵母接触3年,赋予这款酒精致的木质香料和香草香气,同时也提供了深度和复杂性。

这款酒展现浓烈优雅的成熟果香(甜樱桃、李子和盆栽小莓果),和精致的烤面包味交织,强劲、清新,单宁细腻,余味极佳。这款非常经典的黑皮诺适宜搭配香料感的菜肴,如嫩煎菲力牛排,和秋季乳蛋饼佐甜菜根、山羊奶酪和焦糖洋葱。